有一种糖叫天然多糖，反能降低糖尿病风险

据国际糖尿病联合会统计，2021年全球约有536.6万糖尿病患者，其中90%以上为2型糖尿病（T2DM）。然而，尽管已知胰岛素抵抗（IR）和氧化应激是导致糖尿病发生和发展的关键因素，但T2DM的致病机制仍不清楚。

多糖是生物体中广泛存在的物质，是一类由醛糖或酮糖通过糖苷键连接而成的天然高分子多聚物，它是生物体内重要的生物大分子，是维持生命活动正常运转的基本物质之一。近年来，多糖因其抗氧化、免疫和降血糖等多种生物活性而备受关注。研究发现，部分植物多糖可以降低餐后血糖水平并改善血糖控制，并且多糖的副作用较低。因此，天然多糖可作为治疗糖尿病的潜在药物或保健食品。

知母多糖可作为降糖药的重要原料

知母（A. asphodeloides），又名毛知母，是多年生草本植物，是我国药食两用植物。近年来，随着研究的深入，知母的药用价值逐渐被重视和利用。已发现知母具有减轻阿尔茨海默病、降低血糖、抗氧化、抗肿瘤等作用。然而，关于知母多糖的结构和其潜在的降血糖机制方面的研究鲜见报道，也限制了其作为降糖药物功能性食品原料的应用。

日前，海南医学院公共卫生与全健康国际学院陈君诚博士以第一作者名义在《International Journal of Biological Macromolecules》杂志上（中科院一区TOP，IF 8.02），发表了关于知母多糖降血糖机制的文章（Structural characteristics and antioxidant and hypoglycemic activities of a heteropolysaccharide from Anemarrhena asphodeloides Bunge），揭示了知母多糖控制血糖的机制。

陈君诚博士团队从知母中纯化出一种酸性均一多糖 (AABP-1B)。AABP-1B由甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖组成，其摩尔比为6.3：1.3：1.1：0.2：0.4：0.7，分子量为105 KDa。 基于甲基化和 NMR 分析，AABP-1B 主要由 4)-β-D-Manp-(1 和 4)-2-O-acetyl-β-D-Manp-(1糖苷键组成的主链。生物活性研究表明，知母多糖不仅具有良好的抗氧化活性，而且还表现出对α-葡萄糖苷酶抑制作用。此外，知母多糖（AABP-1B）能增强胰岛素抵抗HepG2细胞中葡萄糖消耗和糖原合成。这些结果表明知母多糖具有一定的降血糖活性，未来可以作为降糖药或功能性食品的重要原料之一。

陈君诚博士一直从事多糖的营养性研究，这一系统研究填补我国在知母多糖研究的空白，揭示了知母多糖控制血糖的机制。

原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0141813023007377

陈君诚博士简介：

陈君诚，海南医学院公共卫生与全健康国际学院2021年引进的博士人才，主要研究领域为天然活性多糖的分离纯化、结构鉴定和生物活性研究。海南省其他高层次人才；以第一作者和通信作者发表相关SCI研究学术论文8篇，其中中科院一区论文4篇，二区论文3篇，授权发明专利2项。