2026年6月15日，海南医科大学公共卫生学院科研沙龙第三期在润深楼南205会议室顺利举办。本次沙龙由孟广勋副院长主持，学院领导和师生积极参与，现场交流氛围热烈。

活动伊始，孟广勋副院长对本次学术沙龙的举办表示祝贺，并阐明了活动初衷。他表示，食品微生物学是营养与食品卫生学、公共卫生领域的核心研究方向，与食品安全、大众健康密切相关。学院常态化开展学术沙龙，旨在搭建自由交流、思想碰撞的学术交流平台，鼓励院内科研人员分享前沿成果、交流研究思路、探讨科研难题，助力全院科研水平稳步提升，希望参会师生积极交流、踊跃探讨，在交流中互学互鉴、共同进步。

随后，我院青年教师徐敬国副研究员作题为《食品微生物——从风险防控到资源挖掘》的学术报告。报告围绕微生物两大核心方向展开，一方面聚焦食源性微生物风险防控这一公共卫生重点难题，另一方面立足本土特色开展微生物资源挖掘与应用研究，内容详实、逻辑清晰、紧贴行业前沿。

主题报告结束后，进入互动交流环节。参会师生结合自身学习、科研工作中的疑问，围绕食品加工污染防控、微生物被膜清除、有益菌产业化应用、打造特色科研方向等问题积极提问。徐敬国逐一耐心解答，与会师生展开深入探讨与交流，现场学术氛围浓厚。大家各抒己见、取长补短，在思维碰撞中激发科研灵感。

此次学术沙龙选题贴合公共卫生与食品安全发展大势，兼具理论深度与实践价值，不仅让参会师生全面了解食品微生物领域最新研究进展与技术成果，也为院内不同研究方向的师生搭建了沟通桥梁。