李孟森，博士学历，教授、研究员、博士生导师。
1993年7月北京医科大学本科毕业后到海南医科大学工作至今，历任海南省肿瘤发生与干预重点实验室主任、基础医学与生命科学学院院长、研究生院院长、三亚市政协副秘书长（挂职一年）、科学实验中心主任、科技处处长。
入选国务院政府特殊津贴专家、国家级百千万人才工程/有突出贡献中青年专家、教育部新世纪优秀人才支持计划、海南省有突出贡献优秀专家、海南省“515人才工程”第一层次人才、海南省委联系服务重点专家、海南省杰出人才、海南省“南海名家、海南省优秀研究生导师。
荣获全国优秀科技工作者、海南省优秀科技工作者、海南省先进工作者、海南省最美科技工作者等荣誉称号。获得教育部自然科学奖二等奖、中华医学科技奖三等奖、华夏医学科技奖三等奖、海南省科技进步一等奖（2次）、海南省科技进步二等奖、海南省高等学校优秀科研成果一等奖。主持国家级和省部级基金项目15项, 第一作者或通讯作者在国际著名期刊发表SCI论文50多篇。
兼任中国致公党海南省委会副主委、海南省第七、八届政协委员、海南省生物化学与分子生物学会理事长、中国生物化学与分子生物学会理事、《生物医学杂志》主编、《中国生物化学与分子生物报》编委、《生命的化学》编委、《Scientific Reports》编委、《World Journal of Gastroenterology》编委、国家自然科学基金通讯评审专家、教育部长江学者评审专家、国家科技成果奖励评审专家库专家。
